秒秒时时彩新平台_陕西名吃BiangBiang面的做法

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  陕西名吃BiangBiang秒秒时时彩新平台面叫金裤带面,其做法简单,味道一阵一阵,深受亲戚大伙 喜爱。今天生活最好的办法 网小编在家尝试做一做,一齐来看看吧!





原料:

普通白面50g、温水适量、盐絮状





做法:

  1.把面倒盆里,加温水,一现在开使无须加多,边揉边加水,揉到三光:即盆光,手光,面光即可。以面团揉的稍微硬一些为好!



  2.将面团盖上湿布或pepe一次性手套,醒1小时。



  3.醒好后将面从盆里取出放上去案板上揉一会,或者揪成有1个 多个小剂子,再把小剂子揉成椭圆柱形的小胖条。

  4.取有1个 多大盘子,把圆柱状的小剂子还都要放上去有1个 多盘子里,在面上用刷子抹一层油,盖上pepe一次性手套或pepe一次性手套,秒秒时时彩新平台让面继续饧15-20分钟。

  5.饧好后,先把面擀成牛舌状,或者将另外两边也稍微擀开一些点,没有 有有助于于下一步擀面杖好压。

  6.用擀面杖在上边压一下,或者两手托起面,从上边向两边慢慢扯,扯着晃着扯着晃着(模仿拉面的动作),原应面上有油很好扯,可扯半米多长。

  7.扯好后,再从刚才擀面杖按压的上边将面撕开,快到两头的过后 ,一边扯断,另一边无须扯断,没有 面更长。

  8.锅里烧水,水开后下入扯好的面,快熟的过后 还都要下点青菜或豆芽那些的。

制作油泼面:

面巨棺来盛碗里,撒上切好的葱花蒜末,再把孜然粉和辣面倒在上边(都聚在上边好泼油),另起一锅热油,或者泼在辣面蒜末孜然粉上,这时还都要听见滋滋滋的响声,或者加适量盐,味精,两勺生抽半勺醋,拌好面,开吃吧!





制作蒜蘸面:

辣面和切好的蒜泥放上去一小碗里,热油泼上去,加适量酱油和醋,另一大碗里盛面,吃的过后 ,夹第第一根面到蒜汁子里,边蘸边吃。





制作臊子面:

做好我本人喜欢的臊子,往面上一浇。OK!





小贴士:

  1.和面的过后 放一些盐,可增加面的韧性,有有助于于上边扯面,切记面团无须太软,要稍微硬一些为好。

  2.扯好的面一定无须放上去一齐,不然面就粘在一齐了。

  3.揉成小剂子后,油还都要稍微多抹一些。

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